|
|
Kalkoenschnitzel Met Een Krokant Notenjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2 uien
*2 bosuitjes
*150 gram nootmelange (naturel)
*6 eetlepels paneermeel
*2 eieren
*1 eetlepel ketjap
*peper en zout
*4 kalkoenschnitzels
*50 gram boter
*200 milliliter jus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snijd de uien in ringen. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Hak de helft van de noten fijn. Schep de noten met de paneermeel in een diep bord door elkaar.
Klop in een ander diep bord de eieren en de ketjap en peper en zout door elkaar.
Haal de kalkoenschnitzels eerst door het eimengsel en vervolgens door het paneermengsel. Herhaal deze handeling. Verhit de boter en bak de schnitzels in ongeveer 10 minuten op een halfhoog vuur rondom bruin en helemaal gaar.
Neem de schnitzels uit de pan en houd ze warm. Bak de uienringen in het bakvet in ongeveer 5 minuten goudgeel en glazig.
Voeg de bosuitjes en de rest van de noten toe en fruit ze 2 minuten mee.
Schep het uienmengsel uit de pan.
Voeg de jus aan het bakvet toe en warm goed door.
Serveer de kalkoenschnitzels met de gebakken uien en de jus.
|
|
|